De ce avem doar evenimente vegane

Fiind destul de conectați la avertismentele oamenilor de știință cu privire la crizele climatice și ecologice în care ne aflăm, am dat de multe ori peste recomandarea de a reduce consumul de carne și lactate la nivel global. Astfel că am ajuns să credem cu tărie că orice organizație de mediu ar trebui să adopte veganismul măcar la nivel organizațional, dacă nu și individual.

Cum am transpus convingerea în practică

Iată de ce am decis că toate proiectele noastre vor avea și componenta vegană. Toate evenimentele și atelierele din cadrul proiectului Cotroceni, cartier circular au fost vegane, precum și cele din cadrul proiectului Academia de Compost. Trifoi Fest, festivalul creat în 2021, acceptă doar prezența de produse vegane și dedică spațiu în cadrul dezbaterilor unor practici și creații vegane și anti-speciiste.

În prezent, este în curs de creare un site dedicat creațiilor culinare vegane, prin care sperăm să determinăm din ce în ce mai multe localuri să integreze feluri vegane în meniu.